2010年01月11日
紫カリフラワーを茹でると
うちの畑に家族が紫カリフラワーを作ってくれてありました。
綺麗なむらさき色
この中にありました。 http://paopao.i-ra.jp/e167497.html
茹でる前は鮮やかで期待(^^)
茹でた湯は紫色になり
湯から上げた時は紫色で、冷めると青紫っぽくなりました。
食欲のわかない色
味は普通の白いのと同じだけど、こっちの方がクセがなくて
食べやすいかな。
紫カリフラワー
武蔵野種苗園の「パープルフラワー」は茹でても青紫。
タキイ種苗の「バイオレットクイン」は茹でると緑色になるそうです。
Posted by kimi (ぴぐっち) at 18:21│コメント数(6)
│◆2010～ 野菜と畑
みなさまからのコメント
|
|
紫色のカリフラワーって初めて見ました。 なんだかやっぱり、チョット手を出しにくい色ですね。 でも、味は美味しいのでしょうね(笑) |
Posted by あきぽぴ at 2010年01月11日 18:36
|
|
あきぽぴさん 家族に聞いたら、話題の品種なので 今年初めて作ってみたそうです。 味はマヨネーズなしでも癖がなくておいしい。(*^^)v でも・・・食欲減退する色デス (ーー゛) |
Posted by ぴぐっち
at 2010年01月11日 22:36
at 2010年01月11日 22:36|
|
紫カリフラワー、タキイ種苗のものはブロッコリーですね。武蔵野のものはカリフラワー、茹でた後の色がイマイチでした。 オレンジカリフラワーが、茹でた後の味、色とも一番でした。 でも、一番売れませんでしたね。 |
Posted by 三日月 at 2010年01月12日 14:00
at 2010年01月12日 14:00|
|
面白いカリフラワーですね～（＾▽＾笑） 茹でるとムラサキキャベツと同じ現象（笑） ん～もったいない・・・ |
Posted by スピママ at 2010年01月12日 22:44
at 2010年01月12日 22:44|
|
三日月さん 期待とは裏腹に^^; 茹でている時から 色は褪せた青紫色になり 冷めたらあせた紺色になり、 買う立場だったら一回目は物珍しさで買うけど二回目はないかな。^^; |
Posted by ぴぐっち at 2010年01月12日 23:25
at 2010年01月12日 23:25|
|
スピママさん おもしろいでしょ。 三日月さんが言うようにオレンジカリフラワーが 見た目もいいようです。 話題の紫色の野菜。 飲料の紫の野菜シリーズに入るかしら（＾ｕ＾） |
Posted by ぴぐっち at 2010年01月12日 23:31
at 2010年01月12日 23:31
