店頭では珍しくなった葉っぱ

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スーパーでは珍しくなった青々とした大根の葉です。

ついこの間までは間引きした大根の葉(間引き菜)は茹でて食べていましたが
ほどほどに成長したので栄養満点の
この大根の葉は炒め物にしました。


　　　　↑昨年の12月の出荷時の写真です。
冬は大根の市場への出荷が始まりますが
出荷時にこのように葉を切り落としてしまいます。