紫カリフラワーを茹でると

うちの畑に家族が紫カリフラワーを作ってくれてありました。
綺麗なむらさき色

この中にありました。　http://paopao.i-ra.jp/e167497.html



茹でる前は鮮やかで期待(^^)

茹でた湯は紫色になり

湯から上げた時は紫色で、冷めると青紫っぽくなりました。
食欲のわかない色


味は普通の白いのと同じだけど、こっちの方がクセがなくて
食べやすいかな。

紫カリフラワー
武蔵野種苗園の「パープルフラワー」は茹でても青紫。
タキイ種苗の「バイオレットクイン」は茹でると緑色になるそうです。