2010年02月04日

肴のサカナ

[酒の肴] ブログ村キーワード

年末から冷蔵庫の隅っこに放置したままのカチカチの魚の干物。顔14
始めて見た石のように硬くてブキミな物体(＠_＠;)
コマイ(氷下魚) タラ科をいただいたけど手が出ずずっと放置してました^^;　
金づちでたたいてそのまま食べればいいとおしえてもらったので
新聞紙を厚く敷き、ガンガンと。

すると皮がペロンと剥がれ、身も裂け始めたので食べてみたけど固くて義歯が痛みそう。
酒のつまみなので深皿に手でほぐした身を入れた後、日本酒を掛けレンジでチン。
身も柔らかくなり匂いも立ち、マヨネーズに醤油と七味唐辛子を混ぜ、つけながら食べました。ok
匂いはもろ魚の生臭系だけどこれが癖になる旨さ!!　日本酒　



タグ ：コマイ氷下魚食べ方固い干物珍味

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Posted by ぴぐっち at 22:56│コメント数(12)│トラックバック数(0) │【 ランチ ・ 食べ物 】
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http://paopao.i-ra.jp/t182152
みなさまからのコメント

http://ebisuya.i-ra.jp/ 未体験ゾ～～ン！かなづちで叩いて食べるとは・・・。
今、ビール飲んでいるので、それ欲しい～♪

Posted by 若女将りんちゃん若女将りんちゃん at 2010年02月05日 00:23

http://daiwa.i-ra.jp 氷魚下は北海道で冬の時期に焼き魚で食べたことありす(^^ゞ

淡白でなかなか旨かったと記憶してます。

Posted by あきぽぴ at 2010年02月05日 00:45

http://kyasarin430.blog100.fc2.com/ わ～～～～
生まれて初めて見ました
楽しい食べ方ですね
新鮮やからできるんやなあ
応援

Posted by たーぼのはは at 2010年02月05日 08:48

http://web.thn.jp/yoga.shantih/ こんにちわ、そうですか？あれから大分経ち、とおの昔に食したと思ってました。コマイの他の美味しい食べ方はそのまま金づちでたたき身をほぐしたら生卵を溶きそれに付けて食べるとこれも美味しいよ。今度食す時は一度試してみてくださいね。私はコマイ大好きで色々な食べ方をしています。やはり飲んべーですのでね（笑）

Posted by ヨーガスタジオ・シャンティ at 2010年02月05日 12:44

http://cloverlife.i-ra.jp/ こんばんは！！
私は子供の頃、北海道に住んでいたのでやはり食べたことがあります！！
父親が大酒飲みなので、よくストーブで炙ってたのを横からもらって食べてました＾＾　ちなみに北海道の人は『コマイ』とは言わず『カンカイ』って言うみたいで、実家では皆『カンカイ』って言ってます≧▽≦　っと言うか、コマイって呼び方を知らなかったです・・・

食べ方も同じでマヨネーズ＋醤油＋七味です。これを菜の花のお浸しにも付けて食べたりします。美味しいですよね♪　なんだか飲みたくなってきちゃいました≧０≦

Posted by clover at 2010年02月05日 20:54

http://paopao.i-ra.jp/ りんちゃん
これ、すごく固い干物？　で
この魚自体がかなづち並み。
ビールすすむよ(^^)

Posted by ぴぐっちぴぐっち at 2010年02月06日 01:17

http://paopao.i-ra.jp/ あきぽぴさん
私は初めての魚でした。
焼いてもOKなのね。
叩いて皮が気持ちよく剥がれるのが快感(笑)

Posted by ぴぐっちぴぐっち at 2010年02月06日 01:20

http://paopao.i-ra.jp/ たーぼのははさん
見た目も珍味でした。
カチカチの干物だから長持ちするみたい。

Posted by ぴぐっちぴぐっち at 2010年02月06日 01:22

http://paopao.i-ra.jp/ シャンティさん
へへっ(^^)　珍しいモノをありがとう。
あれからずいぶん冷蔵庫の中でグロテスクな存在感を放ってましたが
ようやく食べました。
生卵を溶いてもおいしそう。ますますお酒がすすみそう(*^^)v

Posted by ぴぐっちぴぐっち at 2010年02月06日 01:26

http://paopao.i-ra.jp/ cloverさん
ヨガの先生が北海道の教え子さんからの
いただきものを、ちょうど私もいただけたんです。
現地ではカンカイっていうんですか。( ..)φメモメモ
マヨネーズ＋醤油＋七味はスルメイカと固焼き醤油せんべいの
時もやり　酒の肴(^^)

Posted by ぴぐっちぴぐっち at 2010年02月06日 01:31

http://pet.benesse.ne.jp/blog/dog/d0239/ 金槌でたたいて食べるんですか。（´･∀･`）ﾍｰ　　
そういうのがあるんですね、初めて聞きました。
でも、おいしそうですね～。

サブちゃんも好きかしら？
歯ごたえありそうだし・・・。
塩分高いかな？ (;´▽｀A``

ところで「ぴ」さんってぴぐっちさんですよね？？(*'ー'*)ふふっ♪

Posted by なかむら　まんぼう at 2010年02月06日 07:13

http://paopao.i-ra.jp/ まんぼうさん
金づちで叩くと皮と身がベローンと剥がれ
その皮はヘビの脱皮のようにきれいに脱げました(^.^)
サブにあげるにはもったいない美味さ。

私のHNは　クマのぷーさんのピグレットと
アニメあたしんちみたく語尾が「ち」だと親しみやすいので
名付けました♪　　ピーマンの「ぴ」　です。

Posted by ぴぐっちぴぐっち at 2010年02月09日 21:45
 
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